仙草奶茶

食材：

(相關資料圖)

黑涼粉25克，清水650克，白糖15克，純牛奶2盒，煉奶適量，紅茶包2個

做法：

1、仙草凍：黑涼粉+白糖+清水攪拌均勻，煮沸倒入模具中，冷藏凝固后切塊備用。

2、純牛奶+煉奶+紅茶包，煮出茶色，和仙草凍放入杯中即可。

姜汁奶茶

食材：

生姜1塊，紅茶10克，冰糖適量，牛奶250克，清水400克

做法：

1、生姜洗凈用刀拍碎，奶鍋放入清水，生姜、茶葉和冰糖煮開轉小火，繼續煮3分鐘，倒入牛奶煮開關火。

2、煮好的奶茶過濾點茶渣，喜歡珍珠的還可以放珍珠、燒仙草蜜豆一起更好喝

臟臟珍珠奶茶

食材：

黑糖50克，水50克，牛奶適量

做法：

1、鍋里水燒開，倒入珍珠煮至浮起，浮起過再煮幾分鐘，撈出泡在冰水中。

2、黑糖加水煮開，加入珍珠煮至濃稠，可以舀一點試試會不會掛壁，如果不會掛壁就再煮一會兒，要不停的攪拌，千萬不要煮焦。

3、沿著杯壁舀入珍珠，倒入牛奶即可

芋泥波波奶茶

食材：

芋頭200克，紫薯1個，牛奶20克，煉乳10克，黑珍珠適量（事先煮好的黑珍珠）

做法：

1、紫薯+芋頭去皮切片，上鍋蒸熟，取出壓成泥，加入牛奶+煉乳攪拌均勻。

2、芋泥裝入瓶子，再放黑珍珠，最后倒入牛奶即可。

焦糖芋圓奶茶

食材：

細砂糖1勺，清水1勺，牛奶400克，紅茶包3個

做法：

1、奶鍋里倒入細砂糖和清水，小火熬制焦糖色，前面無需攪拌，最后稍微攪拌一下即可。

2、加入牛奶煮至沸騰，加入紅茶包煮出茶色，過濾出紅茶。

3、芋圓水開下鍋煮至浮起，撈出過涼水，加入煮好的奶茶拌勻即可。

嘻嘻果凍橙撞奶

食材：

橙子飲料1瓶500毫升，白涼粉30克，牛奶1袋

做法：

1、橙子飲料倒入鍋中，加入白涼粉煮開，倒入碗中晾涼至凝固。

2、用勺子將凝固的果凍橙舀出放杯子中，倒入冰鎮后的牛奶攪勻就可以喝了。

百香果烏龍茶凍撞奶

食材：

白桃烏龍茶包3袋，白涼粉25克，牛奶適量，百香果2個，蜂蜜2勺

做法：

1、鍋中倒入清水，放入茶包煮沸后關火燜2分鐘。

2、百香果挖出果肉加入蜂蜜2勺拌勻

3、倒入25克白涼粉和茶湯混合，再倒入蜂蜜百香果攪拌均勻，放涼放冰箱冷藏2小時以上。

4、奶茶切塊，杯中放入牛奶，放入茶凍攪拌均勻即可享用。

抹茶凍撞奶

食材：

抹茶5克，白涼粉40克，純凈水400克，低脂奶適量

做法：

1、抹茶+純凈水攪拌均勻，倒入鍋中，煮至微沸。

2、加入白涼粉拌勻，倒入瓶中冷藏凝固，最后倒入低脂奶拌勻即可享用。

多肉葡萄撞奶

食材：

葡萄皮150克，清水500克，白涼www.nfysw.com粉20克，玉米糖漿50克，牛奶適量

做法：

1、葡萄用面粉洗干凈外皮，將葡萄去皮備用。

2、鍋中加入清水放入葡萄皮煮沸，煮出漂亮的紫色的葡萄皮后撈出。

3、加入玉米糖漿+白涼粉拌勻后繼續煮沸，倒入杯中晾涼凝固，放入冰箱冷藏。

4、吃的時候加入適量牛奶即可。

紅糖姜撞奶

食材：

純牛奶200克，姜汁15克，紅糖15克，玫瑰花少許，

做法：

1、將新鮮的老姜洗凈去皮，擦成茸，放到紗布上擠出15克姜汁備用。

2、牛奶+紅糖小火加熱，加熱至微冒泡關火，牛奶紅糖溫度約70-80度。

3、加熱后的紅糖牛奶從高處撞入姜汁中，蓋上蓋子靜止15分鐘左右，最后撒上玫瑰花瓣裝飾，勺子放上去不下沉就可以了。